ミャンマーカレーを提供している
日本で激レアな間借りカレー店
ミャンマーカレー実験室です。
今月は1月29日(土)が間借り営業日です。
まだまだご予約受け付け中です。
今回もいつもと少し違うよ？
さて、今回提供するカレーですが、
昨秋から継続してリリースしている
無水チキン風チェッターヒンを
1月も出す予定です。
ちなみに、無水チキン風チェッターヒンは
毎回少しずつマイナーチェンジを施した
ものとなっています。
初めてのときは若鶏もも肉、
その次は親鶏むね&もも肉…。
今回は再び若鶏に戻しますが、
部位にこだわります。
今回は…
若鶏骨付きもも肉
を使います。
骨の有無で何が違うの…？
骨付きと骨なしでは
何がどう変わるのか…？
骨からのダシの有無が
大きな違いになるかと思います。
ラーメンのスープと同じ感じですね。
骨から出る旨味を今回は活かします。
コスト面では多少割高になるかと
思いますが、鶏がらスープの素を
私はあんまり使いたくないので、
その分品質本位の上質なカレーが
仕上がるとおもっています。
ご希望の方には、解れた肉の上に
骨を載せたいと思います。
骨に残った端肉をしゃぶるも良し、
ビジュアル的にもきっと映えると
思います。笑
1月の間借り営業のご案内
1月の間借り営業の詳細はこちらになります。
◆日時◆
２０２２年１月２９日 （土曜） １７〜２０時
◆場所◆
ケララの風モーニング
東京都大田区山王３－１－１０
(最寄駅：京浜東北線・大森駅）
◆メニュー◆
・無水チキン風チェッターヒン
(ミャンマーチキンカレー) ※若鶏バージョン
・ペーボウッヒン (ミャンマー納豆カレー)
※ベジバージョン(動物性素材不使用)
各900円
・上記2種相盛り
1200円
上記商品にはいずれも
・ジャスミンライス
・ジントゥッ (ミャンマー式しょうがサラダ）
・バラチャオ (ミャンマーの辛味エビふりかけ)
がつきます。
※店主が万が一ジャスミンライスを忘れた場合、
バスマティライスに変更となります。
今回はオプションも…？
以前から
「他にメニュー無いんですか？」
というお問い合わせが
ちらほらありました。
今回はついに！
ワッタードゥトーをオプションで
ご用意いたします‼︎
予価300～400円あたりで設定します。
あ、ビールは各自で持参してね。笑
カレーの仕込みが時間かかるので、
それほど多く作れないと思います…。
たぶん先着順……かな？
ともあれ、皆様のご予約を
心からお待ち申し上げております！
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